1년 지난 갑오징어 썸네일형 리스트형 작년에 잡은 갑오징어회 썰어 먹기 안녕하세요.오늘 포스팅은 16년도에 잡아놓았던 갑오징어 회 썰어먹는 편입니다. 일단은 작년에 갑아서 얼려두었던 갑오징어를 해동시켜야하는데요.보시다 싶이 두족류는 잡은 그대로 냉동해야합니다. 민물이 닿으면 맛이 변질되어 안먹느리 못합니다.먹물이 묻어있어 몇마리인지 구분이 안되네요 ;; 대야에 물을 받아 약 30분간 자연 해동시킵니다.전자레인지에 돌리면 회로 못먹어요 ~~ 30분 후 지퍼팩을 열어 꺼내놓습니다.찰박이급 2마리였네요...ㅋㅋㅋㅋ끝물에 잡아온거 같군요. 30분 정도 지나면 약간 얼어있어 손질하기가 쉽습니다. 언 상태에서 일반적으로 갑을 발라내기란 어렵습니다.그래서 칼로 갑 사이드를 삭 긁고 지나가면 뼈만 쏙 빠진답니다. 뼈를 발라내면 내장,다리와 갑오징어의 몸통으로 분리가 되죠.그럼 내장과 다리.. 더보기 이전 1 다음
